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    為什么包裝相同的液態奶,保質期不同?

    發布日期:2021-11-08 訪問量:

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    隨著人們的健康意識提升,我國液態奶的銷售規模不斷擴大。據國家統計局數據顯示,2021年1-8月全國液態奶產量1873.21萬噸,同比增長12.40%,其中8月產量244.68萬噸,同比增長2.27%。
     
    液態奶從農場到消費者手里,需要經過無數工序,其中包裝是最重要的環節之一。目前市面上的液態奶包裝一般選擇塑料包裝和瓶裝,細分又包括PE為主要原料的共擠黑白膜、利樂包和康美盒、利樂枕、屋脊包、無菌復合膜、玻璃瓶等。每種包裝都有自己的特點和優勢,例如玻璃瓶可以循環使用,更加環保,PE黑白共擠膜性價比更高,液態奶均采用高溫瞬時殺菌,若用非阻隔類黑白膜包裝時,保質期為30天左右,而用阻隔類黑白膜包裝時,保質期可達到90天左右。但是我們發現,同樣包裝的液態奶,保質期也會存在差異,每個廠家標注的保質期、實際保質期,會有所不同,這是為什么呢?
     
    為了保證液態奶方便大眾日常攜帶、食用,液態奶的包裝形式以小巧易開啟為主,同時為了最大程度的保證其口感與營養成分,液態奶所使用的包裝材料也應具有良好的阻隔性,特別是對外界空氣中氧氣應具有高阻隔性。因此液態奶包裝在出場之前,必須進行嚴格的阻隔性試驗,阻隔性試驗的設備、檢測方法,是決定液態奶包裝質量的關鍵因素,也是決定液態奶保質期的重要因素。
     
    在常見的塑料包裝阻氧性測試方法分為等壓法和壓差法兩種,雄縣巨人紙塑包裝有限公司引進壓差法氧氣透過率測試儀,通過測試低壓腔內壓力的變化,得到試樣的氧氣透過率,此方法測試量程較寬,對氧氣透過率的檢測精度更高,因此更能保證液態奶包裝袋的阻隔性。

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